ضعي سلطة الكوسا والحلوم في حين أن كل شيء لا يزال دافئًا إلى حد ما، ثم تمتص الكوسة نكهات صلصة الكبر والليمون.
_ المكونات:
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
هذه آخر تطورات الحالة الصحية لابنة وفاء مكي
حورية فرغلي تثير الجدل مجددا بشأن محمد رمضان.. هل كانت هي صانعة نجوميته؟!
مفاجأة غير متوقعة.. بيع سيارة الأميرة ديانا بمبلغ غير متوقع!!
راتب أبو تريكة الشهري من قناة بي إن سبورت يكفي أحفاد أحفاده!! لن تصدّق المبلغ الخيالي!!
سرّ عن إبن مارلين مونرو الوحيد يكشف للمرة الأولى!!
الفنانة رغدة تكشف قصة زواجها السري من أحمد زكي.. النجمة أكدت أمراً مهماً
10-12 كوسا صغيرة مقطعة إلى نصفين بالطول
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
225 غ من جبنة الحلوم مقطعة إلى شرائح رفيعة (حوالي 16 شريحة)
حبة كراث طويل مفرومة ناعماً
1 فلفل أحمر مفرومة ناعماً
1 فص ثوم مهروس
1 ليمون مبشور ومعصور
2 ملعقة كبيرة نبات الكبر
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
_ الطريقة:
ضعي جميع مكونات الصلصة في وعاء به 1 ملعقة كبيرة ماء بارد وتبليها بقليل من الملح. تخلط معا وتترك جانبا.
ضعي الكوسة في وعاء كبير ورشي عليها الزيت. أضيفي رشة ملح ثم قلبيها.
سخني صينية الخبز على درجة عالية وأضيفي الكوسة بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل (من الأفضل القيام بذلك على دفعات).
يُطهى لمدة 4-5 دقائق حتى تظهر علامات التفحم ويصبح اللب طريًا، ثم اقلبيه واتركيه يطهى لمدة 3 دقائق أخرى. يُرفع إلى وعاء ضحل ويُغطّى بورق القصدير للتدفئة.
في هذه الأثناء، سخني مقلاة كبيرة منفصلة غير لاصقة وأضيفي الحلومي. يُطهى لبضع دقائق حتى يصبح ذهبيًا من كلا الجانبين.
رتبي الكوسة والحلوم في طبق كبير أو طبق كبير، ثم ضعيها بالملعقة فوق الصلصة.
المصدر: Good Food
